Quand utiliser De ou Du ?

Du/de l' est un article partitif. Utilisez-le devant un nom (masc sing) exprimant une quantité massive. C'est-à-dire, il se met devant un nom qu'on ne peut compter. Il n'exprime qu'une partie d'un tout. Ex. Monique consomme du chocolat. J'ai acheté du lait à ma fillette. Laissez passer de l'air !

Cependant, devant un nom féminin singulier, Du devient soit de l', soit de la. Ex. Voudriez-vous bien me servir de l'eau à boire. (?) Regarde, elle consomme timidement de la salade ! Nb : cette règle n'est valable que pour des phrases affirmatives.